为什么叫夫妻肺片 🍜🍲

夫妻肺片是一道起源于中国四川的经典凉菜，以其麻辣鲜香而闻名。名字中的“夫妻”来源于它的创始人，据传这道菜最初是由一对夫妇共同创制的。他们用牛杂碎（如牛肉、牛舌、牛肚等）制作出美味的菜肴，因其口感独特且价格实惠，逐渐受到人们的喜爱，因此得名“夫妻肺片”。

尽管名字中有“肺”字，但现代版本的夫妻肺片中已经很少使用肺这一原料，更多的是以牛肉和牛杂为主。调料则是这道菜的灵魂，红油辣酱、花椒粉、芝麻、香菜等混合而成，散发出诱人的香气。每一口都能感受到层次丰富的味道，既有辣椒的刺激，又有花椒的麻感，令人回味无穷。

夫妻肺片不仅是一道美食，更承载了四川人对生活的热爱与热情。如今，它已走出四川，成为全国乃至世界各地人们喜爱的中式料理之一。😋✨