生猪肝怎么煮 🍽️

生猪肝是一种营养价值极高的食材，但烹饪起来需要一些技巧，以确保其口感鲜嫩且无腥味。下面是一份简单易懂的烹饪指南，帮助您轻松制作美味的生猪肝。

首先，将新鲜的生猪肝清洗干净，用流动水冲洗至少5分钟，去除表面的血水和杂质。然后将其浸泡在清水中约30分钟，期间可更换几次水，以进一步去腥。

接着，准备一些调味料，如生姜、蒜瓣、料酒等。生姜切片，蒜瓣拍碎，这些都能有效去腥增香。将生猪肝切成适当大小的块状，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，这一步可以去除更多的血水和杂质。

待水再次沸腾后，转小火慢炖20分钟左右，期间加入之前准备好的姜片和蒜瓣，以及适量的料酒。这样不仅可以去腥，还能让生猪肝更加入味。

最后，根据个人口味，可以适当添加盐、酱油等调味品进行调味。待所有调料充分融合后，即可关火，盛出装盘，一道色香味俱佳的生猪肝就完成啦！

烹饪过程中记得注意火候，避免过熟导致口感变硬。希望这份指南能帮助您成功制作出美味的生猪肝！享受美食的同时也别忘了与家人朋友分享哦！👩‍🍳👨‍🍳