原鱼腥草的做法 🌿

鱼腥草的做法 🌿

鱼腥草是一种非常独特的野菜，它不仅味道独特，还具有一定的药用价值。今天就来教大家如何在家制作美味又健康的鱼腥草菜肴吧！

准备材料：

- 新鲜鱼腥草 500克

- 蒜末 适量

- 生姜 适量

- 干辣椒 适量

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 香醋 少许

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 清洗鱼腥草：首先将新鲜的鱼腥草摘去老叶和根部，然后用清水反复冲洗干净。

2. 焯水：锅中加水烧开后，放入洗净的鱼腥草，焯水约1分钟，捞出后立即过冷水，这样可以保持鱼腥草的翠绿色泽。

3. 炒制：热锅冷油，加入蒜末、生姜和干辣椒爆香，再加入焯好的鱼腥草快速翻炒均匀。

4. 调味：加入盐、白糖、香醋调味，继续翻炒至入味。

5. 出锅装盘：最后将炒好的鱼腥草盛出装盘，一道清爽可口的凉拌鱼腥草就完成啦！

这道菜不仅颜色诱人，而且口感爽脆，非常适合夏天食用。快来试试吧！😋

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