生日蛋糕的做法🎂🍰

🎉 生日蛋糕的做法 🎂🍰

过生日怎么能少了一块美味的生日蛋糕呢？今天就来教大家如何在家轻松制作一款既美观又美味的生日蛋糕吧！首先准备好所需材料：鸡蛋4个、牛奶50ml、细砂糖80g、低筋面粉90g、黄油30g、淡奶油300ml以及适量的水果和巧克力装饰。

第一步，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中。在蛋黄中加入30g细砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和融化的黄油，混合均匀。

第二步，筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。接着打发蛋白，分三次加入剩余的50g细砂糖，直到提起打蛋器时能拉出直立的小尖角即可。

第三步，取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。

第四步，将面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻震几下去除大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约60分钟。

第五步，取出放凉后脱模，切成两片备用。淡奶油加适量糖粉打发，涂抹在一片蛋糕上，盖上另一片，最后整个蛋糕表面和侧面都涂抹上奶油，用水果和巧克力装饰即可。

这样一款既简单又美味的生日蛋糕就完成啦！快动手试试看吧，为亲朋好友送上一份甜蜜的惊喜吧！💖