羊蝎子火锅的做法 🥠🍲

羊蝎子火锅是中国北方非常受欢迎的一种美食，以其独特的味道和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天就来分享一下如何在家制作美味的羊蝎子火锅。

首先，准备好新鲜的羊蝎子，一般一公斤左右的量足够四人食用。将羊蝎子用清水浸泡至少两小时，期间可以换水几次，这样可以去除掉部分腥味。接着，将羊蝎子放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢炖约1-2小时，直至肉质软烂。

在炖羊蝎子的同时，可以准备一些火锅底料。可以选择市售的火锅底料，也可以自制，比如用豆瓣酱、花椒、八角等香料炒制而成。待羊蝎子快炖好时，将准备好的火锅底料加入到汤中，根据个人口味调整咸淡。

最后，将炖好的羊蝎子连同汤汁一起倒入火锅中，加入一些葱段、姜片增加香气，然后就可以开始享用啦！可以搭配一些蔬菜、豆腐等食材，既健康又美味。

在这个寒冷的季节里，与家人朋友围坐在一起，享受一顿热腾腾的羊蝎子火锅，无疑是最幸福的事情之一。😋🍲🔥

家庭美食 羊蝎子火锅 冬季暖心料理