酱爆猪肝的做法 🍖🍳

随着现代人生活节奏的加快，越来越多的人倾向于在家简单快速地制作美食。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的酱爆猪肝。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。

首先，我们需要准备新鲜的猪肝，大约300克。将猪肝洗净后切成薄片，然后用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制15分钟，使其入味。

接着，准备一些配菜，比如青红椒切丝、洋葱切片，这样可以增加菜肴的颜色层次感，也能让口感更加丰富。

热锅凉油，油温五成热时下入腌好的猪肝快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入适量的豆瓣酱和葱姜蒜末炒香，随后放入青红椒丝和洋葱片快速翻炒均匀。

最后，将之前炒好的猪肝回锅，加入少许糖提鲜，快速翻炒几下即可出锅。一道美味的酱爆猪肝就完成了！🌟

这道菜色泽诱人，猪肝嫩滑，酱香浓郁，是一道非常下饭的好菜。希望大家喜欢！😋