水蒸蛋的做法 👩‍🍳

在这个快节奏的时代里，有时候我们只需要一道简单又美味的家常菜来慰藉心灵和胃。今天就来教大家如何制作一道营养丰富、口感嫩滑的水蒸蛋吧！这道菜不仅适合忙碌的工作日，也是招待朋友的好选择。

首先，准备好新鲜的鸡蛋和清水。鸡蛋最好选用土鸡蛋，这样蒸出来的蛋羹更加香浓。将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味，然后用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。接着，缓缓倒入温水，比例大概是1:1.5（即一个鸡蛋对应1.5份水），再次轻轻搅拌均匀。

准备一个耐热的容器，将调好的蛋液倒入其中。为了防止水蒸汽直接滴入蛋液中影响成品的美观，可以用保鲜膜覆盖容器口，并用牙签在上面扎几个小孔以便透气。然后将装有蛋液的容器放入已经烧开水的大锅中，转中小火蒸约10-15分钟。期间尽量不要频繁开盖查看，以免破坏蛋羹表面的光滑度。

最后，待蛋羹完全凝固后即可出锅，撒上少许葱花或者香菜点缀，一盘色香味俱全的水蒸蛋就完成啦！此时此刻，不妨邀请家人围坐一起，享受这份温馨与美味吧！😋

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