西红柿炒茄子的家常做法 | 简单美味的快手菜

🏠 西红柿炒茄子的家常做法 | 简单美味的快手菜 🍅🍳

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——西红柿炒茄子。这道菜不仅颜色鲜艳，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日。👩‍🍳

首先，我们需要准备以下食材：

- 西红柿 2个

- 长茄子 1根

- 大蒜 3瓣

- 生姜 一小块

- 盐 少许

- 白糖 半茶匙

- 生抽 一汤匙

- 植物油 适量

接下来是制作步骤：

1. 茄子洗净切条，用盐腌制10分钟，然后挤干水分。

2. 西红柿切块，大蒜和生姜切末备用。

3. 热锅凉油，先下大蒜和生姜爆香。

4. 加入茄子翻炒至变软。

5. 放入西红柿继续翻炒，加入白糖提鲜。

6. 最后加盐、生抽调味，炒匀即可出锅。

一道色香味俱全的西红柿炒茄子就完成啦！这道菜不仅适合搭配米饭，还可以作为宴客时的一道拿手好菜。😋

👨‍🍳 快来试试吧，保证让你爱不释口！