导读 🌶️ 盐炒辣椒:一道简单又开胃的家常菜盐炒辣椒是一道色香味俱全的家常小菜,不仅做法简单,还能为平淡的饭菜增添一抹鲜辣风味。今天就来...
🌶️ 盐炒辣椒:一道简单又开胃的家常菜
盐炒辣椒是一道色香味俱全的家常小菜,不仅做法简单,还能为平淡的饭菜增添一抹鲜辣风味。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴!
首先,准备好新鲜的小辣椒和适量的粗盐。小辣椒可以根据个人口味选择青椒或红椒,洗净后去蒂备用。接着,将锅烧热,放入少量油,再撒入粗盐,用中小火慢慢翻炒。当盐粒微微发黄时,倒入切好的辣椒段,快速翻炒均匀。🔥
🔥 关键步骤
炒制过程中,要保持中小火,避免辣椒被炒糊。同时,盐的作用不仅是调味,还能帮助锁住辣椒的水分,让其口感更加脆嫩。大约5分钟后,当辣椒变软且表面略微起皱时,即可关火出锅。装盘时撒上少许葱花点缀,既美观又提香。
✨ 小贴士
如果喜欢更浓郁的味道,可以加入蒜末或姜片一起炒制;想要减辣,可提前将辣椒焯水处理。无论搭配米饭还是面条,这道盐炒辣椒都能让你食欲大增!快试试吧~