盐炒辣椒的做法_盐炒辣椒的做法步骤

🌶️ 盐炒辣椒：一道简单又开胃的家常菜

盐炒辣椒是一道色香味俱全的家常小菜，不仅做法简单，还能为平淡的饭菜增添一抹鲜辣风味。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴！

首先，准备好新鲜的小辣椒和适量的粗盐。小辣椒可以根据个人口味选择青椒或红椒，洗净后去蒂备用。接着，将锅烧热，放入少量油，再撒入粗盐，用中小火慢慢翻炒。当盐粒微微发黄时，倒入切好的辣椒段，快速翻炒均匀。🔥

🔥 关键步骤

炒制过程中，要保持中小火，避免辣椒被炒糊。同时，盐的作用不仅是调味，还能帮助锁住辣椒的水分，让其口感更加脆嫩。大约5分钟后，当辣椒变软且表面略微起皱时，即可关火出锅。装盘时撒上少许葱花点缀，既美观又提香。

✨ 小贴士

如果喜欢更浓郁的味道，可以加入蒜末或姜片一起炒制；想要减辣，可提前将辣椒焯水处理。无论搭配米饭还是面条，这道盐炒辣椒都能让你食欲大增！快试试吧～