🌟河蚌的处理技巧+咸肉河蚌春笋汤的做法🍴

✨春天是品尝河蚌的最佳时节，鲜嫩的河蚌搭配春笋，不仅营养丰富，还清新爽口。但处理河蚌可是一门学问哦！首先，将新鲜河蚌放入淡盐水中静置几小时，让其吐沙。然后用刷子仔细清洗外壳，再去除内脏并切块，用料酒和姜片焯水去腥，最后用清水冲洗干净即可备用。😉

🍲接下来就是制作咸肉河蚌春笋汤啦！将咸肉切片炒至出油，加入姜片爆香后倒入河蚌翻炒。接着加足量热水，大火煮沸转小火慢炖半小时。此时加入切好的春笋块，继续炖煮15分钟，直至汤汁乳白浓郁。最后撒上葱花调味，一锅鲜美无比的咸肉河蚌春笋汤就完成啦！🍛

🌿这道汤品不仅味道鲜美，还富含蛋白质和维生素，非常适合春季进补。快动手试试吧，给自己和家人一份暖心的美味！💕