🍜岐山哨子面的做法 | 经典陕西风味上线！🍜

提到陕西美食，岐山哨子面绝对是绕不开的主角之一！这道色香味俱全的传统小吃，不仅承载着浓厚的地方特色，还蕴含着丰富的文化内涵。今天就来教大家如何在家制作这道美味吧！😋

首先准备食材：新鲜的五花肉、优质手工面条、辣椒油、醋以及各种香料。第一步是炒制哨子酱，将五花肉切丁后用小火慢慢煸炒至金黄，加入姜蒜末提香，再放入豆瓣酱和辣椒粉翻炒均匀。接着倒入适量清水，放入八角、桂皮等香料慢炖半小时，让肉质更加软烂入味。⏰

与此同时，调制酸汤也很关键！将醋、酱油、盐混合成一碗酸辣适中的汤底，撒上葱花和香菜点缀。最后，煮好手工面条，浇上熬好的哨子酱和酸汤，一碗热腾腾的岐山哨子面就完成啦！🎉

快来试试这道地道的陕西风味吧，每一口都能感受到家乡的味道哦！🏡🍛