导读 今天要给大家分享一款超简单的奶香馒头做法!💖用自发小麦粉就能轻松搞定,无需额外加酵母哦~首先准备适量自发小麦粉,加入温牛奶搅拌成絮...
今天要给大家分享一款超简单的奶香馒头做法!💖用自发小麦粉就能轻松搞定,无需额外加酵母哦~首先准备适量自发小麦粉,加入温牛奶搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,静置发酵至两倍大。(Tips:牛奶用量可以根据面粉吸水性调整,喜欢更浓郁奶味的可以多加一些牛奶哦~)⏰等待发酵的时间里,你可以提前准备好蒸锅,这样效率更高!
当面团发酵好后,取出排气并揉匀,切成小剂子整形。此时可以发挥创意,捏成圆滚滚的小馒头形状,也可以整形成花瓣状,让馒头看起来更加精致可爱~🌟将整形好的馒头放入铺了湿布的蒸屉中,再次醒发15分钟。大火蒸约15分钟后关火,焖3分钟再揭盖,香喷喷的奶香馒头就完成啦~
咬上一口,松软Q弹,奶香味十足,简直是早餐or下午茶的最佳选择!🥛🍞快试试吧,亲手做的馒头更有温度哦~