红烧鱼块的家常做法 🐟✨

每逢周末，家里的餐桌上总少不了一道色香味俱全的红烧鱼块。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，深受家人喜爱。首先准备好新鲜的鱼块，建议选择肉质紧实的草鱼或鲤鱼，这样口感更佳。清洗干净后，用少许盐腌制片刻，既能去腥又能入味。接着，准备好姜片、蒜末和葱花，这些都是提香的关键配料。

热锅凉油，放入鱼块小火慢煎至两面金黄，这样能锁住鱼肉的鲜嫩。随后加入适量酱油、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥增香。这时可以加入切好的姜片和蒜末，翻炒均匀。如果喜欢微辣口味，还可以加入一些干辣椒或者辣椒酱，瞬间提升食欲。

第三段：最后一步是加水炖煮，水量以刚好没过鱼块为宜。盖上锅盖，中小火焖煮约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。待汤汁收浓时撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧鱼块就完成了！端上桌后，鱼肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁醇厚，搭配一碗白米饭，简直是绝配。快试试吧，让你的家人也爱上这道家常美味！🍚❤️