跳动城乡网导读 今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——鱼炖豆腐！这道菜不仅味道鲜美，而且做法也很容易上手，非常适合忙碌的工作日哦～首先准备好食材...
今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——鱼炖豆腐！这道菜不仅味道鲜美，而且做法也很容易上手，非常适合忙碌的工作日哦～
首先准备好食材：新鲜的鱼一条（草鱼或鲫鱼都行），嫩豆腐一块，还有葱姜蒜和一些调味料。先把鱼处理干净，用少许盐腌制片刻，去腥增味；豆腐切块焯水备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香后煎鱼至两面金黄，再加入适量清水，水量要没过鱼身。大火煮开后转小火慢炖15分钟，让鱼肉的鲜味充分融入汤汁中。最后放入豆腐块，加点生抽、料酒提味，继续炖煮几分钟即可出锅啦！✨
出锅前撒上葱花点缀，香气四溢，色香味俱全！这道鱼炖豆腐不仅适合家庭聚餐，也特别适合一个人的时候享用。快试试吧～😋💕
