红烧洋鸭的做法 🦆🍲

✨今天来分享一道家常硬菜——红烧洋鸭的做法！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，特别适合秋冬季节享用。首先准备好一只新鲜的洋鸭，剁成小块后用清水浸泡去血水，这样炖煮时更干净无腥味。接着将鸭肉焯水，去除杂质，捞出备用。

🔥热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入几颗冰糖炒至融化冒泡，倒入鸭肉翻炒上色。随后倒入适量老抽调色，生抽提鲜，再加少许料酒去腥。最后加入热水没过鸭肉，放入八角、桂皮等香料，小火慢炖40分钟至汤汁浓稠。

🍛待汤汁收得差不多时，撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧洋鸭就完成啦！这道菜肉质酥烂，酱香浓郁，搭配米饭简直绝配！😋快动手试试吧，给家人带来一场味蕾盛宴！🍴