家常炖鱼头的做法 🐟🔥

提起家常菜，炖鱼头绝对是不可错过的美味之一！不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合全家人一起享用。今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱佳的家常炖鱼头。首先准备新鲜的大鱼头一个，洗净后备用，再备齐姜片、蒜瓣和葱段，这些都是提香的关键食材。

接着，热锅冷油，将鱼头两面煎至金黄，这样能让鱼肉更加紧实有弹性。接着加入适量清水，水量以没过鱼头为宜。放入几片姜和一些料酒去腥，再撒上葱段和蒜瓣，这一步骤能提升整道菜的香气。小火慢炖约20分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉中，使其更加入味。

第三段：最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，如果喜欢更浓郁的口感，还可以加入豆腐或蘑菇等配料一起炖煮。待汤汁变得浓稠时即可关火出锅，撒上些许葱花点缀，一盘香气扑鼻的家常炖鱼头就完成了！😋💕快叫上家人一起品尝这份暖心美味吧！