带鱼炖豆腐的做法✨带鱼炖豆腐的做法步骤🍴

今天给大家分享一道超级美味又营养的家常菜——带鱼炖豆腐🐟🍲！这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，特别适合家庭聚餐或者日常晚餐。快跟着我一起学起来吧！

首先准备食材：新鲜带鱼一条（约500克），嫩豆腐一块，生姜几片，蒜瓣几个，还有适量的料酒、酱油和盐调味。先把带鱼清洗干净，切成段状，用少许盐腌制10分钟去腥；豆腐切块备用。

接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将带鱼煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实入味。然后加入清水没过带鱼，倒入适量料酒和酱油，盖上锅盖小火慢炖15分钟。等汤汁浓郁时，把切好的豆腐轻轻放入锅中，继续炖煮8-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的精华。

最后尝一下咸淡，根据个人口味调整盐分即可出锅啦～🌟成品色泽诱人，香气扑鼻，带鱼肉质细腻，豆腐滑嫩多汁，每一口都让人回味无穷。快动手试试这道简单又暖心的带鱼炖豆腐吧！记得分享你的成果哦～💪