导读 今天给大家分享一道简单又下饭的家常菜——炒茄子!✨这道菜色香味俱全,非常适合忙碌的工作日。首先准备新鲜的长茄子一条,切成滚刀块,撒...
今天给大家分享一道简单又下饭的家常菜——炒茄子!✨这道菜色香味俱全,非常适合忙碌的工作日。首先准备新鲜的长茄子一条,切成滚刀块,撒上少许盐腌制10分钟,这样可以去除多余的水分,避免炒的时候太吸油。接着切点蒜末和辣椒圈备用,增加风味。食材准备好后,热锅凉油,放入茄子翻炒至表面微黄,再加入蒜末和辣椒爆香,最后倒入适量生抽、老抽调味,再加一点糖提鲜。大火快炒几分钟,让茄子充分吸收酱汁的味道,最后撒上葱花点缀即可出锅啦~😋
这道炒茄子软糯入味,搭配米饭简直绝配!🍚无论是家庭聚餐还是日常晚餐,都能轻松征服全家人的胃。快试试吧!💪