🌟老北京涮羊肉的做法步骤🌟

寒冷的冬日，最惬意的事莫过于围坐一桌，吃一顿热腾腾的涮羊肉🍲。今天就来教大家如何在家制作正宗的老北京涮羊肉！首先准备好新鲜的羊肉卷和各种蔬菜，比如白菜、豆腐、粉丝等等🌱。将羊肉切得薄厚适中，这样涮的时候口感更佳。

接着准备调料，老北京涮羊肉的灵魂在于麻酱蘸料🧀。把芝麻酱、酱油、醋、蒜末、香油等混合调匀，再根据个人口味加入辣椒油或者韭菜花，搅拌均匀即可。锅底可以选择清汤，简单又健康🍵。

开始涮肉啦！当锅里的水沸腾时，夹几片羊肉放入锅中，只需几秒就能捞出，蘸上特制的调料，鲜嫩多汁的口感让人欲罢不能😋。搭配上清爽的蔬菜，既美味又营养均衡。一家人共享这顿温暖的火锅，幸福感爆棚❤️！快来试试吧，让寒冷的冬天充满温暖的味道～