🌟家常鸡蛋羹简单好做的做法鸡蛋羹简单🌟

鸡蛋羹作为一道经典的家常美食，以其细腻滑嫩、制作简便的特点深受大家喜爱。今天就来分享一款超简单的鸡蛋羹做法，让你轻松享受美味！🍳

首先准备两个新鲜的鸡蛋，打入碗中后加入适量清水。记住，水和蛋的比例约为1:1.5，这样蒸出来的鸡蛋羹口感更佳哦！✨接着用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到蛋液表面没有明显的气泡为止。如果喜欢更嫩滑的口感，可以过滤一下蛋液，去除杂质。筛网过滤后的蛋液更加清澈，蒸出来的鸡蛋羹也会更加细腻。笊篱漏斗状的工具非常适合这个步骤。笊篱漏斗

然后盖上一层保鲜膜或者倒扣一个小盘子，防止蒸制过程中水汽滴入影响成品的光滑度。放入已经烧开水的锅中，转中小火蒸约10分钟即可。期间尽量避免频繁开盖检查，以免影响鸡蛋羹成型。⏰

最后可以根据个人口味添加一些酱油、香油或者葱花点缀，增加风味层次。一碗热腾腾、晶莹剔透的鸡蛋羹就完成啦！😋快试试吧，保证让你一学就会，家人也一定会赞不绝口！💖