🍲 肉丝芹菜炒香干的做法 🍴

开胃小炒，香气四溢！

忙碌了一天回到家，来一道简单又美味的家常菜——肉丝芹菜炒香干吧！这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，特别适合搭配米饭食用哦～

准备食材：

首先，准备好新鲜的芹菜、瘦猪肉、香干（豆腐干），再备上一些姜蒜和辣椒作为调味料。食材的新鲜程度直接影响菜品的口感，所以挑选时一定要仔细哦！

制作步骤：

第一步，将芹菜洗净切段，香干切成条状，瘦肉切成细丝后用少许生抽、淀粉腌制片刻；

第二步，在热锅中倒入适量油，先爆香姜蒜和辣椒，接着放入肉丝翻炒至变色；

第三步，加入芹菜和香干快速翻炒，调入盐、酱油等调料，让每一块食材都裹满酱汁；

最后，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的肉丝芹菜炒香干就完成啦！

小贴士：

1. 炒香干时火候不宜过大，以免糊锅；

2. 芹菜焯水可减少涩味，同时保持翠绿的颜色；

3. 喜欢辣味的朋友可以多加些辣椒提味！

快动手试试吧，简单几步就能享受健康美味的家庭料理！🍴✨