导读 开胃小炒,香气四溢!忙碌了一天回到家,来一道简单又美味的家常菜——肉丝芹菜炒香干吧!这道菜不仅色香味俱佳,还富含营养,特别适合搭配...
开胃小炒,香气四溢!
忙碌了一天回到家,来一道简单又美味的家常菜——肉丝芹菜炒香干吧!这道菜不仅色香味俱佳,还富含营养,特别适合搭配米饭食用哦~
准备食材:
首先,准备好新鲜的芹菜、瘦猪肉、香干(豆腐干),再备上一些姜蒜和辣椒作为调味料。食材的新鲜程度直接影响菜品的口感,所以挑选时一定要仔细哦!
制作步骤:
第一步,将芹菜洗净切段,香干切成条状,瘦肉切成细丝后用少许生抽、淀粉腌制片刻;
第二步,在热锅中倒入适量油,先爆香姜蒜和辣椒,接着放入肉丝翻炒至变色;
第三步,加入芹菜和香干快速翻炒,调入盐、酱油等调料,让每一块食材都裹满酱汁;
最后,撒上葱花点缀,一盘色香味俱全的肉丝芹菜炒香干就完成啦!
小贴士:
1. 炒香干时火候不宜过大,以免糊锅;
2. 芹菜焯水可减少涩味,同时保持翠绿的颜色;
3. 喜欢辣味的朋友可以多加些辣椒提味!
快动手试试吧,简单几步就能享受健康美味的家庭料理!🍴✨