导读 有没有人和我一样,特别喜欢啃鸡爪?尤其是那种软糯入味的卤鸡爪,简直是下饭神器!今天就来教大家如何在家自制卤鸡爪,简单又美味,快来一...
有没有人和我一样,特别喜欢啃鸡爪?尤其是那种软糯入味的卤鸡爪,简直是下饭神器!今天就来教大家如何在家自制卤鸡爪,简单又美味,快来一起试试吧~💪
首先准备好食材:新鲜鸡爪500克、生姜几片、蒜瓣适量、干辣椒几个。调料方面需要生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮等。把这些都备齐后,先将鸡爪清洗干净,剪去指甲并焯水去腥,这样吃起来更放心哦~🌊
接着进入卤制环节!把所有调料放入锅中,加入清水煮沸,再放入处理好的鸡爪,小火慢炖40分钟左右。期间记得翻动几次,让每只鸡爪都能均匀吸收汤汁的味道。等到汤汁收浓,鸡爪呈现出诱人的红褐色时,关火焖一会儿即可出锅啦~🍴
最后撒上一些葱花点缀,一盘香气扑鼻、色泽诱人的卤鸡爪就完成啦!咬一口,外皮Q弹有嚼劲,内里肉质软烂,满嘴都是浓郁的酱香味,简直停不下来~😋快动手试试吧,保证让你越啃越上瘾!💃