导读 👀 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茄子牛肉卷!这道菜既有茄子的软糯,又有牛肉的鲜香,简直是味蕾的双重享受~✨准备工作很简...
👀 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茄子牛肉卷!这道菜既有茄子的软糯,又有牛肉的鲜香,简直是味蕾的双重享受~✨
准备工作很简单:你需要准备新鲜的长茄子一根、牛肉馅适量,以及一些常见的调味料,比如生抽、蚝油、盐和胡椒粉。先把茄子切成长条状,用少许盐腌制一下,去除多余水分,这样炒出来的茄子更入味哦~🌟
接下来就是制作牛肉馅了。将牛肉馅放入碗中,加入切碎的葱姜末、少量生抽和胡椒粉,搅拌均匀后腌制15分钟,让肉馅更加鲜嫩多汁。腌好的牛肉馅均匀地铺在茄子片上,轻轻卷起,再用牙签固定形状。😄
最后一步是烹饪!热锅加油,把茄子牛肉卷煎至表面金黄,再倒入调好的酱汁(可以用生抽、蚝油和水混合),盖上锅盖焖煮几分钟,直到茄子完全熟透。出锅前撒上葱花点缀,颜值瞬间提升!🎉
一道色香味俱全的茄子牛肉卷就完成啦!快叫上家人一起品尝这份美味吧~🍴