蜗牛来喽 🐚bull 茄子牛肉卷的做法

👀 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茄子牛肉卷！这道菜既有茄子的软糯，又有牛肉的鲜香，简直是味蕾的双重享受～✨

准备工作很简单：你需要准备新鲜的长茄子一根、牛肉馅适量，以及一些常见的调味料，比如生抽、蚝油、盐和胡椒粉。先把茄子切成长条状，用少许盐腌制一下，去除多余水分，这样炒出来的茄子更入味哦～🌟

接下来就是制作牛肉馅了。将牛肉馅放入碗中，加入切碎的葱姜末、少量生抽和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟，让肉馅更加鲜嫩多汁。腌好的牛肉馅均匀地铺在茄子片上，轻轻卷起，再用牙签固定形状。😄

最后一步是烹饪！热锅加油，把茄子牛肉卷煎至表面金黄，再倒入调好的酱汁（可以用生抽、蚝油和水混合），盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子完全熟透。出锅前撒上葱花点缀，颜值瞬间提升！🎉

一道色香味俱全的茄子牛肉卷就完成啦！快叫上家人一起品尝这份美味吧～🍴