导读 提到北京的传统小吃,驴打滚绝对是不可错过的一款!这款软糯香甜的小吃,外层裹着一层金黄的黄豆粉,内里是细腻的糯米团,夹杂着红豆沙馅,...
提到北京的传统小吃,驴打滚绝对是不可错过的一款!这款软糯香甜的小吃,外层裹着一层金黄的黄豆粉,内里是细腻的糯米团,夹杂着红豆沙馅,口感层次丰富,让人回味无穷。😋
制作驴打滚其实并不复杂,首先需要准备上好的糯米粉和红豆沙馅。将糯米粉加水揉成团后蒸熟,趁热用擀面杖捣至柔软有弹性,这一步至关重要,直接影响成品的口感。接着,在案板上撒满黄豆粉,将糯米团擀平铺开,均匀抹上红豆沙,然后卷起切段,最后再滚上一层黄豆粉即可。✨
每一口驴打滚都带着浓浓的京味儿,不仅是味蕾上的享受,更是一种文化的传承。快来试试吧,让这份传统美味温暖你的胃,也感受老北京的独特魅力!🍴💕