卤猪蹄的做法步骤 🐷蹄蹄生威✨

准备工作 🛒

制作卤猪蹄前，先去市场挑选新鲜的猪蹄，确保肉质紧实且无异味。回家后用清水反复冲洗，并用热水焯一下去除血水和杂质，这样能让猪蹄更加干净卫生。接着准备一些常见的香料，比如八角、桂皮、香叶、花椒等，再备上生姜片、蒜瓣以及适量的酱油、老抽和冰糖，为后续烹饪打下基础。

卤制过程 🍲

将处理好的猪蹄放入锅中，加入足够的清水没过食材。随后放入所有香料包，再倒入调好的酱汁（包括酱油、老抽和少许盐）。开火煮沸后转小火慢炖约一个小时，期间记得翻动几次，让猪蹄均匀入味。如果觉得汤汁太咸或不够浓稠，可以适当调整水量与调料比例。

第三段：成品享用 🍴

当猪蹄变得软糯透亮时，关火焖一会儿让味道更融合。最后捞出装盘，撒上葱花点缀即可。这道卤猪蹄色泽诱人，香气扑鼻，不仅富含胶原蛋白，还兼具美味与营养双重优势。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道令人垂涎欲滴的佳肴哦！😋