导读 回锅肉是中国传统川菜中的经典之作,色香味俱全,做法简单却充满家的味道。✨以下是详细步骤,跟着做吧!首先准备好食材:五花肉、青椒、红...
回锅肉是中国传统川菜中的经典之作,色香味俱全,做法简单却充满家的味道。✨以下是详细步骤,跟着做吧!
首先准备好食材:五花肉、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱、生抽和少许糖。💡五花肉冷水下锅,加入姜片煮至八成熟后捞出晾凉切薄片,这是关键步骤哦!🌟接着热锅冷油,放入五花肉煸炒至微卷,逼出多余油脂,看着就馋了口水直流🤤。
随后加入一勺豆瓣酱爆香,再放入青红椒翻炒均匀,最后撒上蒜苗提味。🌿调味只需少许生抽和糖即可,保留食材原汁原味。🍳出锅装盘,一道香气扑鼻的家常回锅肉就完成啦!🎉
这道菜肥而不腻,咸鲜适口,非常适合搭配米饭食用。🍚快试试吧,给家人带来温暖的餐桌体验!💖