导读 📖【前言】童子鸡以其肉质鲜嫩、营养丰富而深受喜爱,是家庭餐桌上的一道美味佳肴。今天就来分享一款简单易学的童子鸡家常做法,让家人吃得...
📖【前言】
童子鸡以其肉质鲜嫩、营养丰富而深受喜爱,是家庭餐桌上的一道美味佳肴。今天就来分享一款简单易学的童子鸡家常做法,让家人吃得开心又健康!😋
食材准备:
首先准备好一只新鲜的童子鸡(约500克),再备上姜片、蒜瓣、葱段、生抽、老抽、料酒和少许盐。此外,还可以加入一些胡萝卜块或青椒丝,为菜品增添色彩与风味。🥕🌶️
烹饪步骤:
第一步,将童子鸡清洗干净后切成小块,用清水浸泡去血水,然后沥干水分备用。接着热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香,再倒入鸡块翻炒至表面微黄。🔥
第二步,加入适量料酒去腥增香,随后依次加入生抽、老抽调味调色,最后撒入少许盐。盖上锅盖焖煮10分钟,直至鸡肉熟透且汤汁浓郁。⏳
第三步,最后撒上葱花点缀,并根据个人口味加入胡萝卜或青椒提味,快速翻炒均匀即可出锅啦!🌈
🌟小贴士:
1. 童子鸡本身味道鲜美,调料不宜过多,以免掩盖其自然风味。
2. 焖煮时火候要适中,确保鸡肉充分吸收调料精华。
这道色香味俱全的童子鸡不仅操作简单,而且营养均衡,绝对是周末聚餐的不二之选!快动手试试吧!🍴💖