饸饹机版莜面饸饹蘸酱配山药蘑菇豆腐✨

🍲 准备食材

首先准备好莜面饸饹所需的莜麦面，再搭配新鲜的山药、蘑菇和嫩豆腐。山药削皮切块，蘑菇洗净撕成小朵，豆腐切成厚片，这些都将成为蘸酱的主角食材。

🍜 制作饸饹

将莜麦面加水揉成团，用饸饹机压出细长的面条，直接放入沸水中煮熟。煮好的饸饹捞出过凉水，口感更劲道！

🍛 调制蘸酱

热锅冷油，先爆香蒜末，加入山药翻炒至微黄，接着放入蘑菇和豆腐，最后倒入适量清水，调入生抽、蚝油和少许糖，小火炖煮让食材充分入味。

🍴 开吃啦

将煮好的饸饹摆盘，淋上浓郁的山药蘑菇豆腐酱汁，一口饸饹一口蘸酱，莜面的筋道配上山药的软糯、蘑菇的鲜香和豆腐的滑嫩，简直是绝配！😋

快试试这道营养丰富的家常菜吧！🌟