香焖泥猛鱼怎么做 🐟🔥

前言 📝

在广东的餐桌上，泥猛鱼是一道不可错过的美味。它肉质鲜嫩，味道鲜美，特别适合用来做香焖。今天就来教大家如何制作这道简单又诱人的香焖泥猛鱼！😋

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的泥猛鱼一条，约500克。还需要姜片、蒜头、葱段、生抽、老抽、料酒、糖和清水。食材的新鲜度直接影响最终的味道，所以一定要挑选活蹦乱跳的鱼哦！🐟✨

烹饪步骤 🔪锅灶

第一步是处理泥猛鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。热锅加油，放入姜片和蒜头爆香，接着将鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。煎好后加入适量料酒去腥，再倒入生抽、老抽调色调味。最后加入清水没过鱼身，撒上葱段和少许糖，盖上锅盖焖煮10分钟左右。⏰🔥

出锅享用 🍽️

当汤汁收浓时，一道香气扑鼻的香焖泥猛鱼就完成了！揭开锅盖的瞬间，那浓郁的酱香味让人垂涎欲滴。搭配一碗白米饭，简直绝配！🍚🎉

快来试试吧，这道菜绝对能让你成为家里的厨艺之星！🌟