导读 前言 📝在广东的餐桌上,泥猛鱼是一道不可错过的美味。它肉质鲜嫩,味道鲜美,特别适合用来做香焖。今天就来教大家如何制作这道简单又诱人...
前言 📝
在广东的餐桌上,泥猛鱼是一道不可错过的美味。它肉质鲜嫩,味道鲜美,特别适合用来做香焖。今天就来教大家如何制作这道简单又诱人的香焖泥猛鱼!😋
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的泥猛鱼一条,约500克。还需要姜片、蒜头、葱段、生抽、老抽、料酒、糖和清水。食材的新鲜度直接影响最终的味道,所以一定要挑选活蹦乱跳的鱼哦!🐟✨
烹饪步骤 🔪锅灶
第一步是处理泥猛鱼,清洗干净后在鱼身两侧划几刀,方便入味。热锅加油,放入姜片和蒜头爆香,接着将鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。煎好后加入适量料酒去腥,再倒入生抽、老抽调色调味。最后加入清水没过鱼身,撒上葱段和少许糖,盖上锅盖焖煮10分钟左右。⏰🔥
出锅享用 🍽️
当汤汁收浓时,一道香气扑鼻的香焖泥猛鱼就完成了!揭开锅盖的瞬间,那浓郁的酱香味让人垂涎欲滴。搭配一碗白米饭,简直绝配!🍚🎉
快来试试吧,这道菜绝对能让你成为家里的厨艺之星!🌟