泡椒鸡杂面的做法 🍜🌶️

泡椒鸡杂面是一道酸辣开胃的经典川菜风味面条，特别适合喜欢重口味的朋友。制作这道美食其实并不复杂，只需要准备好新鲜的鸡杂和泡椒即可。首先，将鸡杂清洗干净后切成小块，用料酒、盐腌制10分钟去腥提鲜。接着，热锅凉油，放入泡椒爆香，再加入鸡杂翻炒至变色。与此同时，另起一锅煮面，面条煮好后捞出沥干水分。最后，将炒好的鸡杂与面条混合，加入适量的生抽、老抽调色调味，撒上葱花点缀，一碗香气扑鼻的泡椒鸡杂面就完成啦！这道菜色泽红亮，味道酸辣适中，鸡杂嫩滑有嚼劲，面条吸满了汤汁，每一口都让人回味无穷。无论是作为午餐还是夜宵，它都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！🍜🍛🌶️