五香炸脆鲩怎么做 🐟✨

五香炸脆鲩是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调味。首先，挑选新鲜的鲩鱼是成功的第一步，新鲜的鱼肉质紧实，口感更佳。将鲩鱼清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

接下来就是腌制环节了。将鱼放入碗中，加入适量的盐、五香粉、生姜片和料酒，用手轻轻按摩鱼身，确保调料均匀附着。腌制大约30分钟，让鱼充分吸收调料的味道。腌制好的鱼取出，用厨房纸吸干表面水分，这样炸出来的鱼皮才会更加酥脆。

第三段：开始炸鱼吧！锅中倒入足够的油，加热至七成热时，将鱼放入锅中，中小火慢炸。炸至鱼身金黄酥脆即可捞出沥油。最后撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的五香炸脆鲩就完成了。😋🍴这道菜外酥里嫩，五香味浓郁，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。快试试吧！🌟