清蒸大螃蟹怎么做 🦀💕

清蒸大螃蟹是一道简单又美味的家常菜，非常适合与家人一起分享。首先准备好新鲜的大螃蟹，确保它们活力十足，这样蒸出来的肉质才会鲜嫩多汁。将螃蟹用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐净泥沙，然后用刷子仔细清洗外壳和腿部，确保干净卫生。

接下来，准备一些简单的调味料，比如姜片、葱段和少许料酒，这些可以去腥增香。在蒸锅中加入适量的水，并放入几片姜和葱段，水开后将处理好的螃蟹腹部朝上摆放在蒸盘上，淋上一点料酒，锁住蟹肉的原汁原味。记得不要过度堆叠螃蟹，以免影响受热均匀。

第三段：盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。时间到了之后，揭开锅盖，一股浓郁的蟹香味扑鼻而来。最后可以根据个人口味搭配醋或酱油蘸食，感受蟹肉的细腻与鲜美。这道清蒸大螃蟹不仅做法简单，而且保留了食材本身的鲜甜，绝对是不可错过的美味！🎉🍴