芥菜咸菜的做法大全 🥗✨

芥菜咸菜可是家家户户餐桌上的常客，酸爽开胃又下饭！今天就来分享几种做法，让你轻松搞定美味咸菜。首先，最基本的盐腌法：将新鲜芥菜洗净晾干后，撒上适量粗盐揉搓均匀，放入坛中压实，静置几天即可食用。其次，喜欢酸味的朋友可以试试泡菜法，加入米醋、辣椒和糖调味，密封发酵一周左右，酸辣可口超适合配粥。另外，还可以尝试酱制法，用酱油、红糖和香料慢火熬煮，让芥菜充分吸收酱汁精华，风味浓郁层次丰富。无论哪种方法，记得选择优质芥菜和干净容器哦！💡腌制过程中要注意卫生，避免污染影响口感。快来试试吧，给自己和家人一份健康美味的小菜～🍛🍴