🌊干锅鱼的做法🐟

干锅鱼是一道色香味俱全的经典川菜，适合与家人朋友共享美食时光！首先准备好新鲜的鱼块、青红椒、洋葱、芹菜等配料，再搭配花椒和干辣椒增添风味。😋

第一步，将鱼块腌制入味。用料酒、生抽、盐和姜片腌制约15分钟，让鱼肉更加鲜嫩多汁。接着热油下锅，将鱼块两面煎至金黄，捞出备用。🔥

第二步，制作干锅底料。锅中留少许油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入切好的洋葱丝翻炒。当洋葱变软时，倒入青红椒和芹菜继续翻炒，最后把煎好的鱼块回锅，撒上葱花提香。🌱

这道干锅鱼麻辣鲜香，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭享用。一起动手试试吧，感受舌尖上的川味魅力！🍚✨