菱角红烧肉怎么做 🍲🍴

菱角红烧肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大众喜爱。菱角的清甜与五花肉的醇香完美融合，既保留了食材本身的风味，又增添了独特的口感层次。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳品。

制作菱角红烧肉的第一步是准备新鲜的五花肉和菱角。将五花肉切块后焯水去腥，同时准备好生姜、葱段等调味料。菱角则需剥壳清洗干净备用。接着，热锅凉油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入五花肉翻炒上色。

第三段：随后倒入适量生抽、老抽调色调味，加入热水没过肉块，再放入姜片和葱段。小火慢炖半小时后，加入菱角继续炖煮20分钟。期间可根据个人口味调整咸淡，最后撒上葱花即可出锅。一道美味的菱角红烧肉就完成啦！😋💕