肉酱啫老鼠粄怎么做 🍜🍲

🌟 引言

提到地道的客家美食，怎能少了老鼠粄呢？这道传统小吃因形似老鼠尾巴而得名，搭配浓郁的肉酱，简直是味蕾的双重享受！今天就教大家如何在家制作这道美味的“肉酱啫老鼠粄”吧！🍴✨

👩‍🍳 准备食材

首先准备好新鲜的老鼠粄、瘦肉末、香菇、蒜末和青菜等材料。此外，别忘了调制灵魂酱汁：生抽、老抽、蚝油混合均匀，再加入少许糖提鲜，搅拌成酱料备用。🍲🌿

🔥 制作步骤

第一步，将老鼠粄焯水煮熟后捞出备用；第二步，在热锅中倒入适量油，爆香蒜末和香菇丁，接着下入瘦肉末翻炒至变色；第三步，倒入酱汁，小火慢炖几分钟让味道充分融合；最后，加入焯好的老鼠粄和青菜快速翻炒均匀即可出锅。😋✨

🎉 成品展示

一盘色泽诱人、香气扑鼻的肉酱啫老鼠粄就完成啦！每一根老鼠粄都裹满了浓郁的肉酱，咬上一口，软糯弹牙，让人回味无穷！快叫上家人一起品尝这份地道的客家风味吧！👏💖

美食DIY 客家菜 传统小吃