跳动城乡网导读 干锅啤酒鸭是一道色香味俱全的经典菜肴，简单易学又超有食欲！首先准备好食材：新鲜鸭肉切块焯水备用，生姜切片、蒜头拍碎、青红椒切块。热...
干锅啤酒鸭是一道色香味俱全的经典菜肴，简单易学又超有食欲！首先准备好食材：新鲜鸭肉切块焯水备用，生姜切片、蒜头拍碎、青红椒切块。热锅冷油，下姜蒜爆香后加入鸭肉翻炒至表面微黄。接着倒入一瓶啤酒，没过鸭肉即可，小火慢炖约半小时，让酒香渗入每一寸肉里。期间加入适量生抽、老抽调色调味，再撒些八角、桂皮提香。待汤汁收浓时，放入青红椒快速翻炒，最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的干锅啤酒鸭就完成啦！✨
这道菜色泽金黄诱人，口感鲜嫩多汁，啤酒的清甜中和了油腻感，非常适合搭配米饭享用。朋友聚会或家庭聚餐时做上一道，绝对能让大家赞不绝口！🍻🍴
