导读 夏天到了,天气炎热,胃口也变得挑剔起来。这时,一道香辣开胃的子姜炒鸭肉就显得格外诱人啦!😋 鸭肉嫩滑不柴,子姜辛辣微甜,搭配在一起...
夏天到了,天气炎热,胃口也变得挑剔起来。这时,一道香辣开胃的子姜炒鸭肉就显得格外诱人啦!😋 鸭肉嫩滑不柴,子姜辛辣微甜,搭配在一起简直让人欲罢不能。今天就来教大家如何做出这道色香味俱佳的家常菜吧!
首先,准备好新鲜的鸭肉和子姜。鸭肉切块后用料酒、生抽腌制15分钟去腥提味,子姜则切成薄片备用。接着,在锅中倒入适量油,烧热后放入鸭肉翻炒至表面金黄。此时加入子姜片,继续翻炒,让姜的香气充分融入鸭肉中。🔥 添加少许辣椒酱或者干辣椒,提升整体风味。最后,调入适量盐、糖、生抽和老抽,翻炒均匀后加少量清水焖煮几分钟,收汁即可出锅。
这道子姜炒鸭肉端上桌时,香气扑鼻,色泽红亮,绝对是夏日餐桌上的亮点!配上一碗白米饭,吃得满嘴流油,幸福感爆棚!🍛🍚✨