子姜炒鸭肉怎么做 🍴✨

夏天到了，天气炎热，胃口也变得挑剔起来。这时，一道香辣开胃的子姜炒鸭肉就显得格外诱人啦！😋 鸭肉嫩滑不柴，子姜辛辣微甜，搭配在一起简直让人欲罢不能。今天就来教大家如何做出这道色香味俱佳的家常菜吧！

首先，准备好新鲜的鸭肉和子姜。鸭肉切块后用料酒、生抽腌制15分钟去腥提味，子姜则切成薄片备用。接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入鸭肉翻炒至表面金黄。此时加入子姜片，继续翻炒，让姜的香气充分融入鸭肉中。🔥 添加少许辣椒酱或者干辣椒，提升整体风味。最后，调入适量盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀后加少量清水焖煮几分钟，收汁即可出锅。

这道子姜炒鸭肉端上桌时，香气扑鼻，色泽红亮，绝对是夏日餐桌上的亮点！配上一碗白米饭，吃得满嘴流油，幸福感爆棚！🍛🍚✨