醬焖踏板鱼怎么做 🐟🍲

🌟【酱焖踏板鱼】的家常做法，鲜香入味，简单易学！🌟

踏板鱼是一种肉质鲜嫩的小鱼，非常适合用来做酱焖。首先准备好新鲜的踏板鱼、生姜、大蒜和豆瓣酱。先把踏板鱼清洗干净，在表面划几刀方便入味，然后用少许盐腌制片刻。接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。把腌好的踏板鱼放进锅里两面煎至金黄，倒入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。加点老抽调色，生抽提鲜，糖一点点去腥。大火煮开后转小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香味。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的酱焖踏板鱼就完成啦！😋✨

快试试吧，美味就在家！🐟🍛