清蒸鲜鲍鱼怎么做 🍚🍴

清蒸鲜鲍鱼是一道色香味俱佳的美食，简单又不失高雅。首先准备好新鲜的鲍鱼，确保其外壳干净无杂质，用刷子仔细清洗后取出鲍鱼肉，去除内脏并清洗干净。接着将鲍鱼表面轻轻划上几刀，这样不仅美观还能让调味料更好地渗透入味。

准备配料时，姜切片，葱切段备用。将处理好的鲍鱼放入盘中，加入少许盐和料酒腌制10分钟去腥提鲜。随后在鲍鱼上铺上姜片和葱段，增加香气。此时可以开始蒸制了，锅中加水烧开后，将装有鲍鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟即可。

第三段：蒸好后取出，淋上热油激发香味，再撒上一些葱花点缀。最后可以根据个人口味调制酱汁蘸食，比如酱油、醋混合而成的酱汁，酸甜适口，与鲍鱼搭配堪称完美。这道菜不仅保留了鲍鱼的原汁原味，还凸显了食材本身的鲜美，非常适合家庭聚餐或宴请宾客时制作。🌟