😋重庆火锅底料DIY怎么做🍲

重庆火锅以其麻辣鲜香闻名，但想在家也能吃到地道风味？那就试试自制火锅底料吧！🌟首先准备好基础材料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，再搭配牛油或植物油增加香气。💡将干辣椒剪段，用小火慢慢炒至微焦，散发出诱人的香味后放入料理机打碎备用。

接着热锅融化牛油，加入姜蒜爆香，随后倒入香料翻炒均匀。🔥待香味四溢时，加入豆瓣酱继续翻炒，直至颜色红亮。最后倒入之前处理好的辣椒粉，加水煮沸后转小火熬制半小时即可。🍲

这样做出的火锅底料不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度和麻度哦！🌶️花椒麻、辣椒辣，一口下去，仿佛置身山城夜市，感受地道巴蜀风情！💃快动手试试吧，让家人朋友一起享受这舌尖上的盛宴！🎉