导读 想要在家也能享受到餐厅级别的卤味吗?其实自制卤味并不难,只需要准备好新鲜食材和秘制卤料,就能轻松搞定!💪第一步当然是准备卤料啦,八...
想要在家也能享受到餐厅级别的卤味吗?其实自制卤味并不难,只需要准备好新鲜食材和秘制卤料,就能轻松搞定!💪第一步当然是准备卤料啦,八角、桂皮、香叶、花椒等香料缺一不可,它们是卤味的灵魂所在。把这些香料用纱布包好备用,接下来就是熬制卤水了。🔥锅中倒入清水,加入生抽、老抽、冰糖、料酒,再放入卤料包,小火慢炖半小时,让香味充分释放。
选材方面,鸡翅、鸭腿、豆腐干都是不错的选择,洗净后直接放入卤水中煮熟即可。⏰记得中途翻动几次,确保每块食材都能均匀入味哦!最后别忘了让食材在卤汁里浸泡一段时间,这样更入味!✨
快试试吧,自己动手,美味加倍!😋