🎉川味红烧牛肉的做法🍜

川味红烧牛肉，一道色香味俱全的经典川菜，深受大家喜爱！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。😋

首先准备食材：新鲜牛腩500克、生姜几片、大葱一根、蒜瓣若干、干辣椒适量、花椒一小把、八角两颗、香叶几片，以及酱油、老抽、料酒、冰糖和盐。食材的新鲜程度直接影响口感哦！🥩✨

制作步骤如下：

第一步，将牛腩切块后焯水去腥，捞出备用；

第二步，热锅凉油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，加入牛肉翻炒上色；

第三步，倒入料酒、酱油、老抽调味，加入姜片、蒜瓣、干辣椒等调料翻炒均匀；

第四步，加热水没过牛肉，放入香叶和八角，小火慢炖1.5-2小时，直至牛肉软烂入味；

第五步，最后根据个人口味调整咸淡即可出锅！🌟

一碗热腾腾的川味红烧牛肉端上桌，香气扑鼻，汤汁浓郁，肉质酥烂，简直是冬日暖心必备！🍲💛快动手试试吧，让家人也尝尝地道的川味佳肴！💪