自制辣白菜 的做法 🌶️✨

🌿前言

冬天是腌制辣白菜的最佳时节，这道韩式泡菜不仅美味，还富含益生菌，对健康大有裨益！今天就来教大家如何在家轻松制作正宗的辣白菜吧～

🌟准备材料

首先，准备好新鲜的大白菜一颗、辣椒粉（韩式辣椒粉更佳）、大蒜、生姜、鱼露或虾酱、糖和盐。这些都是制作辣白菜的灵魂配料哦！

🍴步骤详解

1️⃣ 将白菜切成两半或四份，用淡盐水浸泡2小时，让其变软并去除多余水分。

2️⃣ 调制辣酱：将切碎的大蒜、生姜与辣椒粉混合，加入适量鱼露和糖，搅拌均匀。

3️⃣ 涂抹辣酱：戴上手套，将调好的辣酱均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一处都被覆盖到。

4️⃣ 发酵存放：将涂好辣酱的白菜放入密封罐中，压实后倒扣放置，静置一周即可享用！

🎉小贴士

发酵时间可根据个人口味调整，喜欢酸味重一点可以延长几天。记得定期检查罐内是否有气泡冒出来哦～

尝试自己动手做一份辣白菜吧！无论是拌饭还是煮汤，都超级下饭！😋💖