✨爽脆泡鸭掌怎么做？

泡鸭掌是一道让人回味无穷的小吃，特别适合追剧或聚会时享用！👀首先，准备好新鲜的鸭掌，将其清洗干净后焯水去腥，这一步很重要哦～接着，将鸭掌放入冷水中浸泡一段时间，这样可以让它更加爽脆入味。✨

接下来，调制泡椒汁是关键步骤！🌶️用热油爆香蒜末和姜片，加入泡椒、生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀后放凉。把处理好的鸭掌放入泡椒汁中，密封冷藏腌制至少一天，时间越长越入味哦～期间记得翻动几次，确保每只鸭掌都能均匀吸收调料的味道。

等待的时间可以用来准备一些配菜，比如黄瓜条、胡萝卜片，它们能为整道菜增添色彩和口感。🥕终于，经过一夜的腌制，爽脆泡鸭掌完成啦！捞出装盘，撒上些许香葱或芝麻点缀，开胃又美味！🍴快来试试吧，保证让你停不下来！😋