🌟老北京名吃糊塌子的做法 🍴

提到老北京的传统美食，除了炸酱面和卤煮，糊塌子也绝对值得一试！这款看似简单的街头小吃，却承载着浓厚的老北京风味。今天就来教大家如何在家制作这道美味吧！🍴

首先准备食材：新鲜的西葫芦、胡萝卜和鸡蛋是必不可少的主角。先把西葫芦和胡萝卜擦成细丝，加入少许盐腌制几分钟，挤去多余水分，这样可以让糊塌子更加清爽不油腻哦！接着打入鸡蛋，加入适量面粉和清水搅拌均匀，再撒上一点葱花提香，整个厨房都会飘满诱人的香味呢～🌿🍳

热锅刷油，舀一勺面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的糊塌子外酥里嫩，咬上一口，西葫芦的清香与鸡蛋的醇厚完美融合，简直是味蕾的一大享受！😋

无论是搭配一碗热腾腾的小米粥，还是卷上点黄瓜条和甜面酱，都让人回味无穷。快来试试吧，一起品味这份地道的老北京味道吧！👏✨