大馒头怎么做 🍞

准备工作😊

想要做出松软香甜的大馒头，首先需要准备好食材。你需要500克中筋面粉、适量酵母（约5克）、一小勺白糖和适量温水。将酵母和白糖混合后加入温水中搅拌均匀，静置5分钟让酵母充分激活。接着将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

制作过程💪

当面团发酵好后，取出放在案板上，揉搓排气。然后将面团分成大小均匀的小剂子，用手掌轻轻按扁，再用双手捏成圆形馒头形状。摆放在铺了油纸的蒸笼上，注意间隔开以免发酵时粘连。再次醒发15-20分钟，让馒头体积稍微膨胀。

第三段：蒸制与完成🔥

开水上锅，大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟。揭开锅盖，热腾腾的大馒头就做好啦！白白胖胖的馒头散发着诱人的麦香味，咬一口绵软有嚼劲，满口留香。搭配豆浆或者粥一起享用，简直是早餐界的完美组合。快试试吧，让你的家人也感受到这份温暖的味道！🍞💛