猪肉炖粉皮的做法 🍲🍲

寒冷的冬日，一碗热腾腾的猪肉炖粉皮绝对是暖胃又暖心的选择！食材准备上，我们需要五花肉、红薯粉皮、大葱、姜片和一些调味料。五花肉最好选择肥瘦相间的部位，这样炖出来的肉质才会更加香嫩多汁。将粉皮提前用温水泡软备用，这一步可别忘了哦！葱姜切好后，准备好调料，一切就绪，就可以开始烹饪啦！

首先，把五花肉切成块状，用开水焯一下去除血沫，捞出沥干水分。接着，在锅中倒入少许油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入葱姜爆香。然后倒入适量的生抽、老抽、料酒和清水，水量以刚好没过肉为宜。盖上锅盖，小火慢炖约30分钟，让肉质充分吸收汤汁的香味。

第三段：等肉炖得差不多时，加入泡好的粉皮，继续炖煮15分钟左右，直到粉皮变得晶莹剔透且入味。最后根据个人口味调整盐分，撒上些许葱花点缀，一锅香气四溢的猪肉炖粉皮就完成啦！😍 这道菜不仅简单易做，还特别适合一家人围坐一起享用，幸福感满满！🍲🍲