螃蟹炒年糕怎么做 🦀🍚

在这个秋风送爽的季节，怎么能少了一道鲜美诱人的螃蟹炒年糕呢？首先，准备好新鲜的螃蟹和软糯的年糕，再搭配一些青椒、红椒和葱姜蒜，让整道菜色香味俱全。先把螃蟹清洗干净，切成小块，用料酒腌制去腥。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再将螃蟹倒入翻炒至变色。这时候加入切好的年糕，与螃蟹一起翻炒均匀，让年糕充分吸收蟹肉的鲜味。随后倒入适量的生抽、老抽调色调味，撒上青红椒丝增加色彩和口感。最后加点糖提鲜，淋上少许香油，翻炒几下即可出锅啦！这道螃蟹炒年糕色泽金黄诱人，螃蟹肉质鲜嫩，年糕软糯有嚼劲，每一口都是满足感满满！快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴✨