跳动城乡网导读 泡豇豆是一道经典的川菜小菜，酸辣爽口，非常适合搭配米饭或粥。制作它并不复杂，只需要一些耐心和食材。首先，准备好新鲜的豇豆，清洗干净...
泡豇豆是一道经典的川菜小菜，酸辣爽口，非常适合搭配米饭或粥。制作它并不复杂，只需要一些耐心和食材。首先，准备好新鲜的豇豆，清洗干净后晾干水分，确保没有多余的湿气，这一步很重要哦！接着，将豇豆切成适合的长度，放入无水无油的玻璃罐中。然后撒上一层粗盐，再加入切好的辣椒、大蒜和姜片提味。倒入白醋和凉开水，水量要没过所有材料。最后盖紧盖子，在阴凉通风处静置两周左右，美味的泡豇豆就完成啦！✨
泡好的豇豆色泽鲜艳，酸香扑鼻，咬一口脆嫩多汁，简直是开胃神器！无论是直接吃还是炒肉，都非常美味。快试试吧！🍴🍅
